誕生日と言えばケーキですが、我が家の娘は卵アレルギーがある為、市販のケーキは食べられないのです。
そこで卵アレルギーの子供でも食べられるなんちゃってケーキを作ってみました!
このケーキなら市販のケーキを与えるのは早いかな?とためらう1歳のお子さんでも食べられると思います。
よろしければお誕生日やクリスマスケーキの参考にしてみてください♡
~材料~
・食パン
・ヨーグルト
・イチゴジャム(使わなくてもOK)
・ぶどう
・メープルシロップ
~作り方~
①生クリームの代用となる水切りヨーグルトを作ります。
※水切りヨーグルトは時間がかかるので、前の晩から用意することをお勧めします。
ザルとボールを重ね、ざるの中にキッチンペーパーを敷きます。
キッチンペーパーの上にヨーグルトを載せ、ラップをかけたら冷蔵庫で一晩おきます。
私は今回もも入りのヨーグルトを使いましたが、水切りヨーグルトはプレーンタイプの方が作りやすいと思います。
一晩おくとキッチンペーパーがヨーグルトの水分を吸収し、ボールの底に水分がおちている場合もあります。
使うヨーグルトによっても味は変わりますが、プレーンタイプならクリームチーズのような味になります。
私が今回使ったもも入りヨーグルトなら、もも入りのサワークリームと言った感じでしょうか。
②スポンジケーキの代用となる食パンの型を取ります。
丸や四角でもいいと思いますが、私はハート型の器で型を取りました。(たぶん、いつぞやケーキ屋さんで買ったプリンかなにかが入っていた器)
器を当ててパンをちぎればだいたい型が取れるので、あとはキッチンばさみで形を整えます。
(上の画像の器の線が残っているところをはさみでカットしました)
③食パンを横からスライスして2枚に分けたら、下の食パンにジャムをぬる。
※ここは省略してもOKです。1歳になったばかりだとまだジャムは早いかもしれないので、とばして構いません。
ジャムもイチゴ以外のもので構いませんが、私は娘の好きなイチゴジャムにしました。④水切りヨーグルトで作ったクリームをパンに塗る。
こんな感じに。。。
⑤ケーキの周りにぶどうを載せていきます。
トッピングの段階なのでほかの果物でももちろんOKです。
⑥ぶどうで囲んだら真ん中にメープルシロップをかけて完成!
このケーキにバースデーナンバーのローソクを立てたり、お皿をさらにデコレーションしても可愛いすね。娘に出してあげたらとても喜んでいました。
肝心なお味の方は・・・?
ケーキの味ではないけれど・・・普通に美味しかったです(笑)
水切りヨーグルトの準備さえ寝る前にしておけば、後は簡単に短時間で作れてます。(10分程度)
以上、代用品を使ったなんちゃってケーキでした☆
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